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二日市とりかわきくや
職人が一本一本
心を込めて仕込んだ
こだわりの串。
厳選した良質な、鶏の首の皮を
串にぐるぐる巻いて下焼きをおこなつた後、
特製のタレに漬け込み、
さらに下焼きを重ねて脂を落としていく。
仕上げは秘伝のタレにくぐらせて炙り焼き。
余分な脂が落ちてタレの旨さが凝縮されています。
外はカリッ、噛めばジューシーなとりかわの完成です。
きくやのこだわり
自慢のとりかわは、串打ちからご提供まで
じっくりと時間をかけて、丁寧に仕込みます。
柔らかい首部分の皮のみ使用し、
素焼き後は、タレ漬けと焼きを繰り返します。
少しずつ火を入れることで
独特の旨味を出します。
予約
お知らせ
1月 1日 木曜日
2日 金曜日
3日 土曜日
4日 日曜日
11日 日曜日
12日 月曜日
18日 日曜日
25日 日曜日
パート・アルバイト募集中
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詳細はお店にお電話ください。
電話
住所
092-776-5542
〒818-0072
筑紫野市二日市中央2-7-6
ＪＲ鹿児島本線二日市駅 徒歩2分
営業時間
平日：17：30～22：00
ラストオーダー
21：30
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