严选优质、富有弹性的鸡颈皮

将其包在串上烤后，

用特制酱汁腌制而成，

将其进一步烘烤以去除脂肪。

最后，将其浸入秘制酱汁中并烧烤。

多余的脂肪被去除，酱汁的味道浓缩。

鸟川外皮酥脆，咬下去多汁。